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施設･設備 > キッチン

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ラジエントヒーター

読み：らじえんとひーたー

クッキングヒーターのうち、フラット天板(スムーズトップヒーター)の一種。
ニクロム線を熱源とし、強化ガラスで覆っている。
加熱方法は伝導熱と輻射熱。
赤く発光するなど、見た目はハロゲンヒーターと似ているが、十分に熱くなるまでは赤くならないので要注意。
熱のたちあがりはやや遅く、余熱が残る。
鍋の素材を選ばないので、IHヒーターやハロゲンヒーターなどと組み合わせて補助的に用いられることが多い。