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施設･設備 > キッチン

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ガスコンロ

読み：がすこんろ

システムキッチンなどに組み込むビルトインタイプと据え置き型のテーブルコンロがある。
4000kcal/h前後の火力の強いバーナーとそれ以下のものを組み合わせた3つ口タイプが最も一般的。
てんぷら油の過熱、鍋底の焦げ付き、消し忘れ等の際に自動消火する安全機能や、揚げ物油の温度調節機能付きも。
ガラストップや、フッ素コート加工天板など、汚れを簡単にふき取れる、掃除がしやすいタイプなども登場している。