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施設･設備 > キッチン

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ガスオーブン

読み：がすおーぶん

コンロ下に組み込むビルトインタイプのガスオーブンにはコンベクションとコンビネーションレンジの2種類がある。
前者は強い熱をファンで循環させるタイプで、庫内の温度が一定になるため、上下2段の棚で同時に加熱調理できる。
後者はガスオーブンと電子レンジの機能を兼ね備えたもの。
単体機能を使い分けるタイプと、2つの機能を同時使用できるタイプがある。
同時使用には火の通りにくい食品でも短時間で調理できるメリットが。